Durabilité

Qu’est-ce que les hôtels durables?

Qui n’a jamais vu dans les hôtels les petits panneaux verts avec inscrit « Nous sommes un hôtel durable. Nous vous prions, pour le bien de l’environnement, d’utiliser vos serviettes plusieurs fois » ou encore le petit-déjeuner promis bio à 10% avec des produits garantis de la région sans pour autant présenter de manière transparente la provenance des produits et le chemin parcouru par ces derniers? 

Cela suffit-il à être considéré comme un établissement durable ?  Selon nous, ce n’est pas le cas. En effet, ce n’est qu’en regardant au-delà des frontières et en aspirant à des choses plus grandes et importantes que nous pouvons offrir à nos hôtes une expérience durable et globale de l’hôtel.

La raconter ne suffit pas, nous voulons aussi vivre cette philosophie de vie.

Nous sommes fermement convaincus de la faisabilité de notre projet car il contribue surtout à l’environnement, dans le sens large du terme.

Swisstainable

Suisse Tourisme a lancé la campagne « Swisstainable » et souhaite ainsi montrer que la Suisse est une destination touristique durable. En Suisse, nous avons déjà veillé à équilibrer harmonieusement les besoins de nos hôtes, de la population locale et de l’environnement. Nous continuerons à développer l’hôtel Continental dans cette philosophie du développement durable.

Notre engagement social:

  • Égalité salariale entre les hommes et les femmes pour un travail équivalent
  • Nous renonçons au travail intermédiaire et au travail à la demande qui mettent les travailleurs en danger ou qui ne respectent pas la CCNT
  • Responsabilité : des hiérarchies plates afin de motiver les employés à assumer davantage de responsabilités. Nous pensons que les clients et employés seront plus satisfaits si chacun bénéficie d’un maximum d’autodétermination
  • Partenariats régionaux avec des activités régionales (musées, transports publics, ...), des restaurants ou des producteurs
  • Accès aisé aux salles de réunion et aux chambres d’hôtel

Notre engagement en faveur de l’environnement:

  • Nos hôtels se trouvent toujours à proximité des transports communs afin d’en suggérer les avantages aux clients
  • Nous coopérons avec les CFF et avons la possibilité d’émettre nous-mêmes des billets afin de les mettre à disposition de nos clients
  • Réduction du CO2 : engagement avec Hôtellerie Suisse pour économiser les combustibles fossilisés et l’électricité, dans le but de réduire les émissions de C02 selon un accord avec la Confédération suisse pour la période 2013-2020
  • Dans la mesure du possible, nous préférons les grands emballages plutôt que les pièces individuelles pour réduire les emballages (savon, produits de nettoyage, emballages relatifs au petit-déjeuner, …)
  • Dans la mesure du possible, nous travaillons dans des grands espaces vitrés pour réduire l’utilisation d’éclairage électrique
  • Nous utilisons des ampoules LED dans nos hôtels car ce sont les ampoules les plus respectueuses pour l’environnement actuellement
  • Notre entreprise de nettoyage « Enzler Pro SA » est certifiée ISO 14001
  • Nettoyage des serviettes durant le séjour uniquement à la demande du client
  • Possibilité pour les invités de renoncer au nettoyage et de profiter ainsi d’une réduction du prix
  • Tri des déchets (compost, papier, aluminium, plastique, verre…) partout où c’est possible
  • Isolation de la façade pour améliorer l’isolation thermique et phonique ainsi que l’isolation générale de tous les éléments de construction
  • Film de protection UV sur toutes les fenêtres de tous les hôtels du groupe
  • Euler Bâle / City Inn Bâle : charge gratuite pour les voitures électriques
  • Les chambres n’ont pas besoin d’énergie s’il n’y a pas d’hôtes
  • Promotion de la qualité de l’eau du robinet et utilisation de bouilloires à eau au lieu de bouteilles en PET
  • Traitement des correspondances uniquement par voie électronique dans la mesure du possible

 

Un certificat global ? Nous sommes sur la voie...

En collaboration avec l’école hôtelière Vattel, nous élaborons d’autres mesures pour la durabilité de nos hôtels et tentons de les conclure avec un certificat global. L’objectif de Manz Privacy Hotels est d’achever ce processus fin 2022.

 

Lausanne, Cité de l’énergie

Les « Cités de l’énergie » ont été lancées en 2001 par le programme Suisse Energie dans la perspective d’une « plateforme pour une politique énergétique intelligente ». Ils encouragent l’utilisation des énergies renouvelables, une mobilité respectueuse de l’environnement et une utilisation durable des ressources. Lausanne est l’une des 313 villes énergétiques de Suisse.

 

European Energy Award Gold

La ville de Lausanne a obtenu le label European Energy Award Gold pour son engagement en faveur d’un avenir énergétique durable. Ce label récompense les meilleurs « élèves » du label suisse « Cités de l’énergie ». Ces villes récompensées ont mis en œuvre au moins 75% du plan auquel elles se sont engagées.